Mitti 보도에 따르면, 스웨덴 됴르도(Värmdö) 지역에서 역대 최대 규모로 '음식 사파리(Matsafari)' 행사가 개최됩니다. 올해 행사에는 19개 업체가 참여하며, 이는 이전 행사 대비 두 배 가까이 증가한 수치입니다.
음식 사파리 개요
- 행사명: 음식 사파리 (Matsafari)
- 주최: 됴르도 지역 음식 생산자 네트워크 '스마카 파 됴르도(Smaka på Värmdö)'
- 참가 업체 수: 19개 (역대 최대 규모)
- 주요 품목: 채소, 뿌리채소, 양배추류, 신선한 허브, 꽃, 육류, 수제 치즈, 주스, 잼, 카놀라유, 꿀 등
- 행사 일정: 7월 25일 오전 10시부터 오후 4시까지
- 정보 제공: 행사 지도 제공 (참가 업체 및 온라인: smakapåvarmdo.se, Facebook/Matsafari Värmdö 2026)
신규 식품 시장 개설
올해 음식 사파리와 더불어, 됴르도 지역의 신선 식품 생산자들이 참여하는 새로운 정기 시장 '됴르도 음식 장인(Värmdö Mathantverk)'이 새롭게 개설됩니다. 이 시장은 8월 중순부터 시작되며, 처음에는 3주간 금요일마다 운영될 예정입니다. 이 시장에는 됴르도뿐만 아니라 인근 지역인 나카(Nacka)와 벡셰(Vaxholm)의 음식 생산자들도 참여하여, 지역 농산물 판매 채널을 확대하고 접근성이 좋은 고속도로 인근에서 열릴 예정입니다. 시장에는 매주 최대 10개의 식품 생산자가 참여할 수 있습니다.
지역 농업 및 지원
파게르달라(Fagerdala)에서 '오들링엔(Odlingen)'이라는 농장을 운영하는 소피아 그립(Sofia Grip)은 올해 음식 사파리에 새로 참여하는 생산자 중 한 명입니다. 그녀는 지난해부터 다양한 종류의 채소, 뿌리채소, 양배추, 허브, 꽃 등을 재배 및 판매하고 있으며, 농장 내 작은 가게에서는 지역 생산품과 간단한 음료를 판매합니다. 그녀는 인근 마구간의 퇴비와 양 농가의 부산물을 비료로 사용하여 친환경 농업을 실천하고 있다고 밝혔습니다. 됴르도 지역 정부는 '기후 중립 됴르도(Klimatneutrala Värmdö)' 프로젝트의 일환으로 두 행사에 약 2만 크로네의 정부 보조금을 지원하여 홍보 활동을 돕고 있습니다.
주요 행사 정보
- 됴르도 음식 사파리: 7월 25일, 오전 10시 - 오후 4시
- 됴르도 음식 장인 시장: 8월 14일, 오후 1시 - 6시 (됴르도 증류소 앞, Leveransvägen 15)
