Mitti 보도에 따르면, 스톡홀름의 10개 식당이 '선크학(sunkhak)' 및 동네 식당으로서 특별한 가치를 인정받았습니다. 페이스북 그룹 'Vi som gillar sunkhak och kvarterskrogar'는 이들 식당에 추천할 만하다는 의미의 외교를 수여하기 시작했습니다.
'선크학' 및 동네 식당 선정 기준
페이스북 그룹 'Vi som gillar sunkhak och kvarterskrogar'의 관리자인 미카엘 베를린드는 이들 식당이 좋은 가격에 훌륭한 음식을 제공하며, 친절한 사람들과 직원이 있는 곳이어야 한다고 설명했습니다. 또한, 오랜 기간 운영되어 온 곳들이 선정 대상입니다.
그룹의 활동 배경
약 12년 전 개설된 이 페이스북 그룹은 현재 17,000명에 가까운 회원을 보유하고 있습니다. 특히 팬데믹 기간 동안 많은 식당이 파산 위기에 처하자, 지역 식당들을 지원하자는 취지에서 그룹 활동이 활기를 띠었습니다. 베를린드는 "지역 식당들을 응원하고 싶었다"고 말했습니다.
선정된 10곳의 식당
- Allé kök och bar (하마르뷔 쇠스타드)
- Carmen (쇠데르말름)
- Dovas Hornstull (쇠데르말름)
- Göta Bistro (쇠데르말름)
- Lion Bar Sveavägen (바사스탄)
- The Lobby (노르말름)
- Parma Fruängen (프루앙엔)
- Zinkens krog (쇠데르말름)
- Ölstugan Tullen Hornstull (쇠데르말름)
- Ölstugan Gullmarsplan (굴스마르스플란)
'선크학'에 대한 인식
'선크학'이라는 명칭에 대해 도바스 혼스툴(Dovas Hornstull)의 아람 조지는 긍정적인 반응을 보였습니다. 그는 "우리가 최고급 레스토랑은 아니지만, 그렇다고 해서 형편없는 곳이라는 의미는 아니다"라며, 이러한 명칭으로 식당의 가치를 인정해주는 것에 대해 긍정적인 입장을 표했습니다. 그는 "이제는 이런 점을 부각할 때가 되었다"고 덧붙였습니다.
식당 운영자들의 반응
식당 운영자들은 페이스북 그룹의 규모와 '동네 식당'이라는 점을 인지하고 있으며, 외교 수여를 원치 않을 경우 거부할 수 있다는 점도 언급되었습니다. 징켄스 크로그(Zinkens krog)는 "즐거운 저녁, 웃음, 시간이 지날수록 더 재미있어지는 이야기, 그리고 약간의 광기가 있는 곳"이라는 평가와 함께 외교를 받았습니다.
