Mitti 보도에 따르면, Vällingby 중심부에 위치한 서부 지역 최대 규모의 레스토랑이 새로운 소유주를 맞이하여 재개장 준비에 박차를 가하고 있습니다. 이 레스토랑은 지난 4월 파산으로 인해 문을 닫았으나, 버거 사업 분야에서 오랜 경험을 가진 Irphan Ahmad와 그의 사업 파트너 Anders Wehtje가 인수했습니다.
새로운 시작과 경험
Irphan Ahmad는 2022년 파산 위기에 처했던 버거 체인 'Brödernas'의 운영 책임자 및 부사장으로 근무하며 인플레이션과 과도한 경쟁으로 인한 어려움을 겪었지만, 이 경험을 통해 귀중한 교훈과 전문성을 쌓았습니다. 그는 파산으로 인해 일자리를 잃었던 20여 명의 전 직원들에게 복귀를 제안하며 새로운 팀을 구성하고 있습니다.
과거와 현재의 조화
새로운 소유주들은 과거 O'learys Vällingby가 제공했던 볼링, 스탠드업 코미디, 스포츠 중계 등 엔터테인먼트 요소를 유지하면서도, 더욱 다양한 고객층을 확보하기 위한 새로운 시도를 병행할 계획입니다. 이를 위해 스탠드업 코미디 클럽 'West Side Comedy'와 협력하여 가을 시즌 복귀를 준비 중입니다.
다양한 활동과 고객 유치
1,800 제곱미터 규모에 170석을 갖춘 이 레스토랑은 단순히 식사 공간을 넘어 다양한 활동을 제공할 예정입니다. 스포츠 중계 시청 외에도 볼링, 셔플보드, 당구 등 여러 엔터테인먼트 시설을 확충하여 고객들이 더 오래 머물 수 있도록 유도할 방침입니다. 이는 스포츠를 집에서 시청하는 트렌드에 대응하고, 스포츠 중계 비용 부담을 줄이기 위한 전략입니다.
재개장 계획
Irphan Ahmad와 Anders Wehtje는 과거 맥도날드에서 각각 32년과 10년 이상 근무한 경험을 바탕으로, 기존의 인기 메뉴와 새로운 메뉴를 조화롭게 구성할 계획입니다. 현재 주류 판매 허가를 기다리고 있으며, 모든 절차가 완료되는 대로 7월 또는 8월 중 재개장할 것으로 예상됩니다. O'learys Vällingby는 2012년에 처음 문을 열었으며, 2020년 확장 공사를 통해 서부 지역 최대 규모의 레스토랑으로 자리매김한 바 있습니다.
