아그네스: 늦은 밤까지 머물고 싶은 매력적인 스톡홀름 야외 레스토랑
따뜻한 저녁, 붐비는 도시를 벗어나 여유로운 시간을 보내고 싶다면 스톡홀름 쿵스홀멘에 위치한 레스토랑 아그네스(Agnes)를 주목해 보세요. 스웨덴 유력 일간지 DN의 레스토랑 평가단은 아그네스를 "계획보다 더 오래 머물고 싶어지는" 매력적인 야외 레스토랑으로 소개했습니다.
아그네스: 10년 역사의 인기 레스토랑
아그네스는 노라 아그네가탄 43번지에 위치해 있으며, 10년 전 문을 연 이후 지역 주민은 물론, 중년층을 중심으로 다양한 연령대의 스톡홀름 시민들에게 꾸준한 사랑을 받고 있습니다. 레스토랑 이름은 '아그네스'라는 여성 이름에서 유래되었거나, '아그네'라는 남성 이름의 소유격 형태로 해석될 수 있습니다.
아늑한 야외 공간
아그네스는 붐비고 좁은 실내 공간을 보완하기 위해 넉넉한 야외 좌석을 마련했습니다. 나무 데크와 건물 벽을 따라 마련된 아늑한 공간은 햇볕을 즐기며 휴식을 취하기에 안성맞춤입니다. 담요와 방석이 준비되어 있어 쌀쌀한 날씨에도 편안하게 야외 식사를 즐길 수 있습니다.
활기 넘치는 분위기와 전문적인 서비스
아그네스 직원들은 손님들의 갑작스러운 요구에도 유쾌하고 전문적으로 대응합니다. 특히, 맑은 날씨에는 조금 기다리는 시간조차 즐거움으로 느껴질 만큼 긍정적인 분위기를 자랑합니다.
다양한 메뉴: 애피타이저부터 메인 요리까지
아그네스는 상쾌한 칵테일과 함께 식사를 시작할 수 있도록 다양한 메뉴를 제공합니다.
피치 트리(170크로나): 버번, 복숭아, 레몬, 꿀, 얼그레이
신선한 굴 또는 치즈 & 샤퀴테리 보드(295크로나)와 함께 곁들이는 것도 좋습니다. 아그네스는 야외 레스토랑에 적합한 다양한 중간 요리(메제)를 제공합니다.
메뉴 하이라이트:
- 피미엔토스 데 파드론(105크로나): 굵은 소금, 올리브 오일, 구운 레몬과 함께 제공되는 스페인식 고추 요리.
- 문어, 이베리코, 소브라사다 등 스페인 식재료를 활용한 요리.
- 가리비(170크로나): 잘게 썬 엘더플라워 오이, 오렌지 조각, 피스타치오가 조화롭게 어우러진 신선한 가리비 요리.
- 소고기 타르타르(200크로나): 소브라사다 마요네즈, 귄딜라스 고추, 간 치즈가 곁들여진 토스트 형태의 요리.
- 참치 테마키(180크로나): 신선한 참치와 채 썬 오이, 와사비 마요네즈, 연어알, 참깨, 시소가 조화를 이루는 세련된 요리.
- 대구(2인 기준 620크로나) 또는 900g 드라이에이징 클럽 스테이크: 메인 요리로도 훌륭합니다.
달콤한 디저트와 풍성한 와인 리스트
아그네스는 달콤한 디저트도 놓치지 않았습니다.
- 솔트 초콜릿 타르트(120크로나): 베르가모트 향의 얼그레이 무스와 블랙커런트 셔벗의 완벽한 조화.
프랑스, 이탈리아, 스페인 와인을 중심으로 한 풍성한 와인 리스트를 갖추고 있어 음식과 함께 훌륭한 페어링을 경험할 수 있습니다.
한여름 밤의 매력, 아그네스
여름철, 스톡홀름은 많은 시민들이 교외로 떠나 한산해지지만, 아그네스는 그 매력을 잃지 않습니다. 도시의 매력을 만끽하고 싶거나, 외지에서 온 손님에게 스톡홀름의 아름다움을 보여주고 싶다면, 아그네스는 훌륭한 선택이 될 것입니다. 쿵스홀멘의 탁 트인 물가를 바라보며, 아그네스에서 잊지 못할 저녁 식사를 즐겨보세요.
참고: DN의 다른 야외 레스토랑 팁을 확인하려면 링크를 참조하세요. DN의 '음식과 술' 페이스북 그룹에 참여하여 의견을 공유할 수도 있습니다.
Krogkommissionen äter ute.
Under sommaren tipsar DN:s Krogkommission om trevliga uteserveringar i Stockholm.
Denna vecka: Agnes på Kungsholmen.
Fakta.Agnes Adress: Norra Agnegatan 43.
Hemsida: restaurangagnes.com/ Öppet: Tis–sön 17-23.
Sommarstängt v 29–31.
Visa mer Visa mindre Namnet kan uttalas med betoning på valfri stavelse – som flicknamnet Agnes, eller som en genitivform av pojknamnet Agne, eftersom restaurangen noga taget ligger på Agnes gata.
Där har Agnes sedan start för ett tiotal år sedan etablerat sig som en lika populär som välrenommerad kvarterskrog – den frekventeras av grannar i kvarteren mellan Rådhuset och Fleminggatan, och andra medelklassiga uteätarstockholmare i de flesta åldrar, med betoning på medelåldern.
Sommartid kompletteras baren och den långsmala matsalen hos Agnes, där det lätt bli stimmigt och trångt, med en rejäl uteservering.
Här finns bord både på ett trädäck och med ombonade platser längs husväggen – det senare tryggt för den som vill ha lä.
Med filtar och sittunderlag slipper man frysa även om temperaturen blir sval, men under vackra kvällar räcker solen i många timmar här.
Där en mer yrvaken eller halvslarvig restaurang skulle svaja, möter Agnes personal plötsliga anstormningar ytterst professionellt och med gott humör och när solen skiner gör det noga taget inte så mycket om man får vänta lite.
Under tiden kan man alltid njuta av en inledande, fräsch cock- eller mocktail, som en peach tree (170 kr), på bourbon, persika, citron, honung och earl grey – möjligen till ett par ostron fine de claire eller en ost- och charkbricka (295 kr).
En på alla sätt uppiggande start!
Och säga vad man vill om mellanrätter, men för uteserveringar är de faktiskt ett passande koncept.
Under sommarens behagliga, långa kvällar blir man gärna kvar längre än planerat, och hungernivåerna hos spontana sällskap har en tendens variera.
Med den långa radda av mellanrätter som utgör stommen i menyn hos Agnes kan man dela det mesta och komplettera efter hand.
De flesta serveringar har inspirerats av Sydeuropas varma Medelhavsländer – som plockvänlig pimientos de Padrón (105 kr), som kommer i form av ett smärre berg på ett fat av metall, med grovsalt, olivolja och grillad citron.
Här finns rätter med spanska huvudingredienser som pulpo, iberico och sobrasada, och här finns kammussla (170 kr) – fina skivor glansig mussla, med fintärnad flädergurka, bitar av apelsin och pistaschnötter – en god, innovativ kombo som visar på samma lust och goda humör som serveringen.
En annan kvick rätt är oxtartar (200 kr), som här är ett slags toast, tre rektangulära bitar smörstekt bröd, med sobrasadamajonnäs, guindillas – chilipeppar – och riven manchego.
Läckert.
Ett och annat har asiatisk touche, som en tonfisktemaki (180 kr) – ett skedformat skal av nori, sjögräspapper, som fyllts med färsk tonfisk och strimlad gurka med en smula wasabistänkt majo och som toppats av forellrom, sesam och shizo.
Elegant.
Ett par större rätter finns – också att dela – en piggvar för två (620 kr) eller 900 gram hängmörad clubsteak med tillbehör.
På efterrättssidan är det svårt att bli besviken, exempelvis på en salt chokladtarte (120 kr) med en earl grey-mousse med en ljuvlig smak av bergamott, och intensiv svartvinbärssorbet.
Vinlistan är lång och gedigen, också där med tyngdpunkt på Frankrike, Italien, Spanien.
Stockholm kan kännas öde de där varma sommarkvällarna när alla som kan har lämnat stan för naturen, å andra sidan är trafiken lugn och det finns en charm i att vara den som är kvar.
Vill man utnyttja det – eller bara passa på att visa upp stadens pärlor för utsocknes gäster – så är Agnes ett ypperligt alternativ.
Och på Kungsholmen är vattnet alltid nära.
Läs mer: Fler tips på uteserveringar Vill du ha mera tips på mat, dryck och krogar?
Eller dela med dig av egna tankar och favoriter?
Gå med i DN:s Facebookgrupp Snacka om mat och krog!
