스웨덴 스메드비 피체리아, 새 주인 맞아 새 출발… 주류 판매 허가 신청

Mitti 보도에 따르면 스웨덴 스메드비 피체리아(Smedby pizzeria)가 새로운 주인 하킴 라흐마니(Hakim Rahmani)를 맞이하며 재개장을 준비하고 있습니다.

새 주인과 운영 계획

40세의 하킴 라흐마니는 아내와 함께 전통적인 피체리아를 운영할 예정입니다. 현재 메뉴는 일반 피자, 케밥, 샐러드 등으로 구성되어 있습니다. 라흐마니는 사업 활성화를 위해 최근 주류 판매 허가를 신청했으며, 허가가 승인될 경우 1~2주 내에 주류 판매가 가능할 것으로 기대하고 있습니다.

가업을 잇는 피자 장인

하킴 라흐마니는 가족 대대로 피자 사업을 이어온 피자 장인입니다. 그는 이전에도 아내와 함께 브레덴(Bredden)의 피체리아 멕시시카나(Pizzeria Mexicana)를 운영한 경험이 있습니다. 라흐마니는 어려운 레스토랑 업계 상황을 인지하고 있으며, 많은 고객이 방문하기를 희망하고 있습니다.

기존 이름 유지

라흐마니는 비용 문제와 기존 이름에 대한 만족감으로 인해 피체리아의 이름을 변경할 계획이 없다고 밝혔습니다. 따라서 피체리아는 계속해서 '스메드비 피체리아'라는 이름으로 운영될 것입니다.