아이슬란드처럼 – 팁 문화 없애야
최근 조사에 따르면, 불안정한 시기에 스웨덴 식당 손님들이 팁을 덜 주는 경향이 있다고 합니다. 하지만 이 문제에 대한 간단한 해결책이 있다고 사라 베리 기자는 말합니다.
제가 아이슬란드를 가장 좋아하는 것 중 하나는 팁을 줄 필요가 없다는 것입니다. 정확히는 줄 수 없다는 표현이 맞을 것입니다. 아이슬란드에서 처음 식당에 갔을 때, 저는 팁을 주려고 했습니다. 평소처럼 계산서 금액의 10%를 팁으로 더하거나, 적어도 적당한 금액으로 올리는 것에 익숙했기 때문입니다.
하지만 제 돈을 받는 대신, 웨이터는 저를 마치 산수 능력이 부족한 사람처럼 쳐다봤습니다. 당시 남자친구였던 아이슬란드인이 저에게 그들은 팁 문화가 없다고 설명해 주었습니다.
안드레브 발덴 역시 팁을 싫어합니다. 작년에 DN에 실린 그의 사설에서 그는 이 현상에 대한 두 가지 문제점을 지적했고, 저도 그 두 가지에 동의합니다. 첫째, 팁에 대한 기대는 즐거운 식사 후에 심리적인 스트레스를 유발하고, 둘째, 손님이 직원의 임금 일부를 지불해야 하는데, 이는 당연히 고용주의 몫이어야 합니다.
저는 물건이 정해진 가격에 판매되고 갑자기 다른 가격이 되는 것을 좋아하지 않습니다. 그렇기 때문에 저는 흥정 문화도 좋아하지 않습니다. 또는 식당에서 수돗물 값을 받기 시작한 것도 마찬가지입니다.
Ica-은행의 의뢰로 실시된 새로운 Sifo 조사에 따르면, 사람들은 불안정한 시기에 팁을 덜 주고 더 드물게 주는 경향이 있다고 합니다. 지금처럼 말입니다. 사실 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 우리는 다른 분야에서도 돈을 아끼고 있기 때문입니다. 하지만 갑자기 손님들이 인색한 악당으로 묘사되고 있습니다.
만약 식당 주인이 직원들의 임금을 인상한다면 어떨까요? 더 많은 돈을 벌 필요가 있다면, 음식 가격을 조정할 수도 있습니다.
이런 식으로 우리는 마침내 아이슬란드처럼 팁 문화를 폐지할 수 있습니다. 이는 다음 경제 침체기에 적어도 식당 계층 구조의 가장 아래에 있는 사람들이 임의적인 월급에 대해 걱정할 필요가 없다는 것을 의미합니다.
지금처럼 시스템에 항의하는 것은 인색하고 고마움을 모르는 사람으로 비춰질 뿐입니다.
사라 베리 기자의 더 많은 글을 읽어보세요.
Enligt en ny undersökning dricksar svenska restauranggäster mindre i oroliga tider.
Men det finns en enkel lösning på problemet, skriver Sara Berg.
En av de saker jag tycker bäst om med Island, är att man slipper dricksa.
Eller slipper och slipper, man får inte.
Under mitt första restaurangbesök i landet försökte jag göra det ändå – van som jag är vid att slentrianmässigt lägga på tio procent på beloppet, eller åtminstone runda upp till lämpligt heltal.
Men i stället för att ta emot mina pengar, tittade servitören på mig som om jag vore dyskalkylektiker.
Min dåvarande pojkvän – islänning – fick förklara för mig att de inte har någon drickskultur i landet.
Även Andrev Walden hatar dricks.
I en ledare här i DN från förra året tar han upp två problem med fenomenet och jag håller med honom på båda punkterna: dels skapar dricksförväntningar ett psykologiskt stressmoment efter en i övrigt trevlig måltid, dels förväntas gästen betala en del av den anställdes lön – något som rimligen borde vara arbetsgivarens uppgift.
Själv tycker jag om att veta att saker kostar vad de kostar och inte plötsligt någonting annat.
Därför är jag inte heller något fan av prutningskulturen.
Eller att man har börjat ta betalt för kranvatten på krogen.
Enligt en ny Sifo-undersökning, gjord på uppdrag av Ica-banken, tenderar människor att dricksa mindre och mer sällan i oroliga tider.
Som nu.
Egentligen är detta ingen överraskning – vi håller ju i slantarna även på andra områden – men plötsligt är det gästerna som framställs som gnidna skurkar.
Hur skulle det vara om krögarna höjde lönerna för sin personal i stället?
Behöver de dra in mer pengar kan de alltid justera priserna även på maträtterna.
På så vis kan vi äntligen göra som på Island och avskaffa drickskulturen.
Det innebär att nästa gång vi hamnar i en ekonomisk svacka, är det åtminstone inte de längst ner i restauranghierarkin som behöver oroa sig över sina godtyckliga månadslöner.
Som det är nu går det inte ens att protestera mot systemet utan att framstå som både snål och otacksam.
Läs fler texter av Sara Berg
